Tiempo aproximado de elaboración: 30 Minutos
Nivel: Medio

Ingredientes:

  • 3 rodajas o filetes – Salmón
  • 2 – Cebollas o puerros
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 – Patata
  • Pimentón

Instrucciones:

  1. Se corta la cebolla a trocitos (o se ralla) o el puerro (éste ultimo tiene un toque especial)
  2. Se fríe con un chorro de aceite.
  3. Una vez dorada, se añade agua y, si hay, un chorro de vino o cerveza.
  4. Cuando empiece a hervir se ponen las patatas a trozos y las especias y se dejan hervir unos 10 minutos.
  5. Después se pone el pescado y se deja unos 10 minutos más o menos hasta que esté tierna la patata.

NOTA: Se puede hacer un puré triturando todos los ingredientes y añadiendo un chorro de aceite crudo. Se puede hacer más cantidad ya que de un día para otro está igual de bueno.
Si se quiere congelar se aconseja no congelar la patata, ya que no queda buena.