¿Buscas una comida sabrosa y sana para disfrutar en familia? ¡No busques más! Esta receta de arroz a la primavera será un éxito entre niños y adultos. Tanto si celebras una ocasión especial como si sólo quieres disfrutar de una deliciosa comida casera, este plato es una gran elección.
Arroz a la Primavera: Un plato rebosante de sabor
El arroz a la primavera es un plato de arroz colorido y delicioso, repleto de nutrientes. Presenta una variedad de verduras coloridas y nutritivas, como guisantes, pimientos y zanahorias, además de una deliciosa salsa de tomate hecha con tomates rojos y maduros. Este plato también lleva ajo, cebolla y orégano, para un toque de sabor fresco y robusto.
Una receta fácil para el arroz de verduras de primavera perfecto
Para esta receta, necesitarás:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 taza de guisantes
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de caldo de verduras o agua
Preparación:
1. Preparar el arroz
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1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y rehógalos durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida. Añade el arroz y remueve para mezclarlo. Vierte el caldo o el agua y llévalo a ebullición. Reduce el fuego al mínimo y tapa la cacerola.
Cuece el arroz durante 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos.
2. Prepara la salsa de tomate
Mientras se cuece el arroz, prepara la salsa de tomate. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio. Añade el pimiento y rehógalo durante 3-4 minutos, o hasta que esté tierno. Añade las zanahorias y los guisantes y rehógalos durante 2-3 minutos más, o hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Añade los tomates cortados en dados y el orégano seco a la sartén. Sazónalo con sal y pimienta y remueve para mezclarlo. Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo. Cuece la salsa a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente cocidas y la salsa haya espesado.
3. Mezclar el arroz y la salsa
Una vez cocido el arroz y lista la salsa, vierte ésta sobre el arroz y remueve para mezclar. Sirve inmediatamente el arroz a la primavera, o déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de servirlo. Este plato es delicioso por sí solo, o se puede servir como acompañamiento de pollo o pescado a la parrilla.
Disfruta de la primavera con Arroz a la Primavera
Esta deliciosa receta de Arroz a la Primavera es la forma perfecta de celebrar la primavera. Repleto de verduras coloridas y nutritivas, así como de una sabrosa salsa de tomate, este plato seguro que triunfa en la mesa. Disfruta de esta comida sencilla y deliciosa con tu familia en cualquier época del año.