Es posible que ya haya probado la exquisita cocina peruana en todo el mundo. Uno de los platos más deliciosos que puede disfrutar es el conocido Arroz con Chaufo. Esta receta clásica peruana es muy apreciada, tanto por los niños como por los adultos. Es una receta deliciosa y fácil de preparar, elaborada con ingredientes de los Andes, el delicioso Chaufo. Así que si buscas una receta única y exótica para disfrutar en casa, te animamos a probar el delicioso Arroz con Chaufo de Perú.
Ingredientes para el Arroz con Chaufo en Perú
La tradicional receta peruana de Arroz con Chaufo se elabora con diversos ingredientes de los Andes. La lista de ingredientes suele incluir arroz, fideos, huevos, cebolla blanca, pimiento verde, cebolla verde, ajo, orégano, comino, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta negra, pollo cocido (cortado en dados) y jamón cocido (cortado en dados). Además, algunos cocineros prefieren añadir zanahorias, guisantes y pimiento rojo.
Preparación paso a paso del Arroz con Chaufo en Perú
Paso 1: Preparación del Arroz con Chaufo
Paso 2. Preparación de los tallarines
. Preparar el arroz
El primer paso para preparar Arroz con Chaufo es colocar 1 taza de arroz en una olla. Añade 2 tazas de agua y cuece el arroz a fuego medio hasta que se absorba el agua. Cuando esté listo, déjalo enfriar.
Paso 2: Preparar los tallarines
En una olla aparte, cuece al gusto los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, cuélalos y enjuágalos bien con agua fría. Resérvalos para su preparación posterior.
Paso 3: Freír las verduras
Cuando los tallarines estén casi listos, puedes empezar a preparar el resto de ingredientes para el Arroz con Chaufo. Calienta un generoso chorro de aceite de sésamo en un wok a fuego medio. Añade la cebolla blanca y verde, el ajo, el pimiento verde y el orégano. Fríe todo hasta que empiece a dorarse, removiendo constantemente.
Paso 4: Añadir el pollo y el jamón
Mientras se fríen las verduras, puedes añadir el pollo y el jamón cortados en dados. Sube el fuego al máximo y fríe los ingredientes hasta que estén dorados y crujientes. Remueve constantemente para que no se peguen al wok.
Paso 5: Finalizar la receta
Una vez dorados el pollo y el jamón, añade el arroz y los tallarines previamente cocidos al wok. Mezcla bien y añade el comino y la salsa de soja. Añade también la pimienta negra y mezcla bien. Fríelo todo hasta que esté bien mezclado y todos los ingredientes estén calientes.
Recomedación al preparar Arroz con Chaufo
Para darle más sabor al plato, a algunos cocineros les gusta servir el Arroz con Chaufo con una tortilla encima. Esta tortilla suele estar hecha con huevos batidos y un poco de orégano, para darle un toque de sabor.
Conclusión
Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa y fácil receta de Arroz con Chaufo de Perú. Te animamos a que lo pruebes en tu cocina para descubrir su exquisito sabor. No olvides que puedes añadir tu propio toque con pimienta u otros ingredientes. ¡Disfruta!