¿Buscas una receta deliciosa y sencilla para preparar en familia? Prueba a preparar un Arroz con Pollo peruano, también conocido como Arroz con Pollo. Este plato clásico y humilde es un alimento básico de la cocina peruana y se ha degustado en toda la región durante generaciones. Lleno de sabor y nutrientes, el Arroz con Pollo es una comida deliciosa y nutritiva que todos pueden disfrutar.
En este artículo, compartiremos una receta fácil de seguir de Arroz con Pollo peruano, y hablaremos un poco sobre la historia de este plato clásico. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes disfrutar del auténtico sabor de la cocina peruana en tu propia casa.
¿Qué es el Arroz con Pollo?
El Arroz con Pollo es un plato tradicional de Perú hecho con arroz, pollo y unos pocos aderezos y condimentos sencillos. Se suele tomar como plato principal y es una opción popular en cenas familiares y celebraciones. El Arroz con Pollo se puede preparar de muchas formas distintas, y es el plato perfecto para experimentar con distintos sabores e ingredientes.
Una de las cosas que hacen única al Arroz con Pollo es el abundante uso de aji amarillo, un distintivo chile peruano que añade un toque de picante y sabor al plato. Además, el arroz con pollo suele servirse con yuca, un tubérculo almidonado que es un alimento básico de la cocina peruana.
La historia del arroz con pollo
El arroz con pollo tiene una larga y rica historia que se remonta al antiguo Perú. Este plato era un alimento básico de la población inca y se hacía con el pollo, el arroz y el aji amarillo que conocemos hoy en día. Era una elección popular entre los guerreros incas, que lo consideraban una comida sencilla y nutritiva, que podían preparar rápidamente y sin dificultad.
Cuando los conquistadores españoles llegaron al Perú en el siglo XVI, trajeron consigo sus propias tradiciones culinarias, y el Arroz con Pollo pasó a formar parte de la cocina peruana. El plato se vio influido también por los esclavos africanos que se llevaron a Perú para trabajar en las plantaciones, y fue entonces cuando empezó a tomar la forma que conocemos hoy en día.
Arroz con Pollo es un plato muy popular en Perú desde entonces, y ahora lo disfruta gente de todo el mundo.
Receta de Arroz con Pollo
Ahora que ya sabes un poco sobre la historia del Arroz con Pollo, ¡es hora de cocinar! He aquí una receta de Arroz con Pollo peruano fácil de preparar que puedes disfrutar con tu familia.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón molido
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- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de pasta de aji amarillo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 4 tazas de caldo de pollo
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- 1 taza de guisantes congelados
- 1/2 taza de zanahorias, cortadas
- Yuca para servir (opcional)
Instrucciones
- Sazona las pechugas de pollo con comino, pimentón, sal y pimienta. Machácalos en un bol con la pasta de aji amarillo durante al menos 30 minutos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que la cebolla esté blanda.
- Añade el pollo a la olla y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade el arroz a la olla y cocina 2 minutos, removiendo constantemente.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Añade los guisantes y las zanahorias y cocina 5 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve el Arroz con Pollo con yuca si lo deseas. A disfrutar!
Disfruta del Sabor de la Cocina Peruana
El Arroz con Pollo es una comida verdaderamente deliciosa y nutr. Con su clásica combinación de pollo, arroz y auténticos sabores peruanos, el Arroz con Pollo es el plato perfecto para disfrutar del sabroso y nutritivo sabor de la cocina peruana. Pruébalo y comprueba por ti mismo lo satisfactorio y delicioso que puede ser.
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- Sazona las pechugas de pollo con comino, pimentón, sal y pimienta. Machácalos en un bol con la pasta de aji amarillo durante al menos 30 minutos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que la cebolla esté blanda.
- Añade el pollo a la olla y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade el arroz a la olla y cocina 2 minutos, removiendo constantemente.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Añade los guisantes y las zanahorias y cocina 5 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve el Arroz con Pollo con yuca si lo deseas. A disfrutar!
Instrucciones
Disfruta del Sabor de la Cocina Peruana
El Arroz con Pollo es una comida verdaderamente deliciosa y nutr. Con su clásica combinación de pollo, arroz y auténticos sabores peruanos, el Arroz con Pollo es el plato perfecto para disfrutar del sabroso y nutritivo sabor de la cocina peruana. Pruébalo y comprueba por ti mismo lo satisfactorio y delicioso que puede ser.