¡Preparar una deliciosa receta de arroz con marisco nunca ha sido tan fácil! La paella es un plato tradicional español lleno de sabores y aromas. Sigue los sencillos pasos de esta receta para disfrutar de un suntuoso arroz con marisco en casa. Desde el marisco más fresco hasta las hierbas aromáticas, esta receta del barco fantasma hará que tú y los miembros de tu familia repitáis.
Ingredientes
Marisco: 1,5 lbs (680g) de marisco, como gambas, calamares, mejillones y vieiras
Arroz para paella: 2 tazas (400g) de arroz Valencia o bomba
Azafrán: 1 cucharadita de hebras de azafrán, remojadas en 4 tazas (1L) de agua
Sofrito: 2 cebollas, 4 dientes de ajo y 2 tomates, todo finamente picado
Hierbas: 2 hojas de laurel y 2 cucharaditas de tomillo
Sal: Al gusto
Instrucciones
1. Preparar el arroz
. Preparar el arroz
Limpie y lave el marisco. En una cacerola a fuego medio, caliente ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva y cocine el marisco durante 10 minutos. Reservar.
2. Preparar el sofrito
En una sartén grande, caliente el resto de ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados, unos 10 minutos.
Añada los tomates y cocine, removiendo de vez en cuando, durante otros 10 minutos. Añada las hojas de laurel y el tomillo y cocine durante otros 5 minutos.
3. Cocer el arroz
Añada el arroz a la sartén y remueva para mezclar. Vierta suavemente el agua de azafrán y una pizca de sal. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego. Cocine el arroz, removiendo de vez en cuando, durante 10-15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
4. Combinar los ingredientes
Añada el marisco cocinado a la sartén y mezcle. Cocine durante 5 minutos y retire del fuego.
Sugerencia de servicio
Sirva el arroz con marisco directamente de la sartén o transfiéralo a una fuente de servir. Adorne con unas rodajas de limón y perejil fresco y ¡disfrute!
Este es un plato estupendo para las cenas familiares, y también se puede duplicar o triplicar fácilmente para servir a una multitud más grande. Los sabores son deliciosos y refrescantes, y a todos les encantará.