La paella es un delicioso plato tradicional de España que es famoso por su sabor único y exquisita presentación. Pronunciada ‘pah-eh-yah’, la paella suele cocinarse con una variedad de carnes y verduras, lo que le confiere un sabor sabroso. La paella es también un plato estupendo para cualquier tipo de reunión social o cena familiar. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa paella con esta receta que se te hará la boca agua:
Ingredientes para la paella
Los ingredientes para preparar una receta de paella tradicional son relativamente sencillos y fáciles de adquirir. Necesitarás lo siguiente:
– 3 tazas de arroz blanco
– 6 tazas de caldo de pollo
– 1 libra de pollo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
– 1 libra de gambas sin cáscara y crudas
– 1/2 taza de salchicha
– 1 cebolla amarilla, cortada en daditos
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de pimentón ahumado
– 1 cucharadita de hebras de azafrán
– 1 taza de pasta de tomate
– 1 pimiento rojo, cortado en daditos
– 1 pimiento verde, cortado en daditos
– 1 taza de guisantes congelados
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones para hacer la paella
1. El primer paso para hacer una deliciosa paella es calentar una sartén grande a fuego medio. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y, una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo cortados en daditos a la sartén. Cuece los ingredientes 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.
2. Una vez que la cebolla esté translúcida, añade la salchicha y el pollo a la sartén. Cuece los ingredientes otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
3. A continuación, añade las gambas y el pimentón ahumado a la sartén. Cuece los ingredientes 3-4 minutos más, hasta que las gambas estén rosadas y completamente cocidas.
4. Cuando las gambas estén cocidas, añade el arroz, la pasta de tomate, los pimientos, el azafrán y el caldo de pollo a la sartén. Remueve los ingredientes para que se mezclen.
5. Cubre la sartén con una tapadera y reduce el fuego a medio-bajo. Cuece la paella 30-35 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y se haya absorbido el líquido. Remueve la paella de vez en cuando para que el arroz no se pegue al fondo de la sartén.
6. Una vez que el arroz esté completamente cocido, añade los guisantes congelados a la sartén. Cuece los ingredientes 5-10 minutos más, o hasta que los guisantes estén bien calentitos.
Servir la paella
Una vez que la paella esté completamente cocida, ya está lista para servirse. Airea el arroz con un tenedor y transfiere la paella a una fuente. Sirve la paella con rodajas de limón, para darle un toque extra de sabor.
Consejos para hacer la paella perfecta
– Es importante utilizar el tipo de arroz adecuado para hacer una paella. El arroz Arborio es el mejor para crear la textura y el sabor perfectos para este plato.
– También se recomienda utilizar caldo de pollo casero, ya que añadirá una capa extra de sabor a la paella.
– Si no quieres utilizar salchichas, prueba a sustituirlas por chorizo. El chorizo añadirá un sabor ahumado y picante a la paella.
– Si quieres añadir un poco de color y sabor a tu paella, puedes añadir un puñado de judías verdes salteadas o corazones de alcachofa.
Conclusión
La paella es un plato delicioso y versátil que es perfecto para cualquier tipo de reunión social o cena familiar. Esta deliciosa receta no sólo es fácil de preparar, sino que también contiene una serie de ingredientes sabrosos y repletos de sabor. Asegúrate de seguir nuestros consejos para preparar la paella perfecta y así te asegurarás de que te salga deliciosa en todo momento. ¡Disfruta!